Nu snackas det på jobbet igen. Ellen och Stefan sprider superlativ omkring sig över det nya fitness- brödet. Eller LCHF- brödet om man så vill. Jag gillar helt enket att skriva fitness. Blir ändå roligare om man skriver fittness. Hursomhelst, de där galningarna går alltid på olika märkliga dieter, LCHF, periodisk fasta, warrior- diet etc etc. Därmed äter de sällan bröd men igår kom de till jobbet helt lyriska och hade bakat något som kallas oopsies. Ellen mailade ut receptet och ikväll var jag tvungen att testa.

Man vispar 6 äggvitor till hårt skum. Sedan rör man ner 200 g Philadelphia- ost i gulorna. Tillsätter lite salt, en msk fiberhusk och 1 tsk bakpulver.

Vitorna vänds försiktigt ned i smeten. Sedan klickar man ut smeten på en plåt. Eventuellt kan man dekorera med små frön. 20 minuter i ugnen på 150 grader. För mig är det förbluffande att man kan göra bröd på enbart ägg och ost... Snart ska vi provsmaka. Posted using BlogPress from my iPhone